ویتامین دی برای سلامتی بسیار مهم است. این ویتامین در حفظ سلامت و عملکرد سلول های بدن چند وظیفه کلیدی را برعهده دارد. اکثر افراد ویتامین دی کافی دریافت نمی کنند بنابراین به مصرف مکمل نیاز دارند. با این حال، ممکن است (در موارد نادر) تشکیل این ویتامین در بدن به میزان سمی برسد.
کمبود و مسمومیت با مصرف زیاد ویتامین دی
ویتامین دی در جذب کلسیم، عملکرد ایمنی و محافظت از استخوان، عضلات و سلامت قلب نقش دارد. ویتامین دی به طور طبیعی در غذا وجود دارد و با قرار گرفتن پوست در معرض آفتاب نیز تولید می شود.
با این حال، به غیر از ماهی چرب، تعداد کمی از غذاها سرشار از ویتامین دی هستند. به علاوه، اکثر افراد به اندازه کافی در معرض آفتاب نیستند تا ویتامین دی به مقدار مناسب در بدنشان تولید شود.
بنابراین، کمبود این ویتامین بسیار شایع است. درواقع، تخمین زده شده حدود ۱ بیلیون نفر در سراسر دنیا به اندازه کافی ویتامین دی دریافت نمی کنند.
مکمل های ویتامین دی رایج است و می توان ویتامین دی-۲ و دی-۳ را از طریق مکمل دریافت کرد. ویتامین دی-۳ در واکنش به نور خورشید تولید می شود و در محصولات حیوانی وجود دارد درحالی که ویتامین دی-۲ گیاهی است.
یافته ها نشان می دهد ویتامین دی-۳ بیشتر از ویتامین دی-۲ سطح خون را بالا می برد. تحقیقات حاکی از این است که با مصرف هر ۱۰۰IU ویتامین دی-۳ بیشتر در روز، میزان ویتامین دی خون تا ۱ ng/ml (2.5 nmol/l) افزایش می یابد.
با این حال، مصرف دوز بالای ویتامین دی-۳ در بلندمدت باعث تشکیل ویتامین دی مازاد در بدن می شود.
مسمومیت ویتامین دی زمانی رخ می دهد که میزان آن در خون بیشتر از ۱۵۰ ng/ml (375 nmol/l) باشد. از آنجایی که ویتامین در چربی بدن ذخیره و به تدریج وارد جریان خون می شود، تاثیر مسمومیت تا چند ماه بعد از توقف مصرف مکمل باقی میماند.
لازم است بدانید مسمومیت ویتامین دی شایع نیست و منحصرا در افرادی رخ می دهد که بدون تحت نظارت قرار دادن میزان آن در خون، دوز بالایی از مکمل را در بلندمدت مصرف می کنند.
همچنین ممکن است فرد از مکملی استفاده کند که میزان ویتامین دی آن بیشتر از چیزی است که روی برچسب مکمل نوشته شده و سهوا ویتامین دی اضافه مصرف کند.
درمقابل، رژیم غذایی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید به تنهایی باعث مسمومیت ویتامین دی نمی شود.
افزایش میزان ویتامین دی در خون
افزایش میزان کلسیم خون
حالت تهوع، استفراغ و بی اشتهایی
دل درد، یبوست یا اسهال
پوسیدگی استخوان
نارسایی کلیوی
